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Partez à la rencontre de nos cuisiniers.

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Dans les rangs de la brigade Stamtish : Fatema, Hossein, Ahmadzai, Nadia, Daji, Nana, Hussam.... Originaires de Syrie, d'Afghanistan, d'Iran, de Géorgie ou encore du Maroc. Ils partagent la passion pour la cuisine et la volonté de s’insérer professionnellement et socialement. 

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Qu'ils soient cuisiniers professionnels ou amateurs, notre objectif premier est de les accompagner dans leur projet d'avenir et de les soutenir dans les démarches pour le réaliser : formations professionnalisantes, ouverture de restaurants, ateliers de cuisine avec les enfants ou intégration dans une brigade de restaurant. 

Passez votre souris sur les portraits pour

en découvrir plus sur les membres de la brigade !

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Fatema


Participante au Refugee Food Festival de 2018 à 2021
Rêve d'ouvrir son salon de thé. 


Portrait #HumansOfFood

Petit titre

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Nadia


A obtenu son CAP Pâtisserie en 2021. 

Nadia passe actuellement son CAP Boulangerie en candidat libre.

Elle rêve d'ouvrir son service traiteur, spécialisé dans les desserts.


Découvrez le portrait #HumanofFood de Nadia  !









 

Petit titre

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Shadi


Participant au Refugee Food Festival en 2021 et en 2022, Shadi a ouvert son auto-entreprise de traiteur en 2022 après avoir obtenu son CQP Commis de Cuisine en 2021.

Il rêve d'ouvrir un restaurant où se mêleraient les saveurs françaises et syriennes.

Portrait #HumansofFood.

 

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Hossein


Participant au Refugee Food Festival en 2019 et 2021, Hossein vient d'obtenir son CQP Commis de Cuisine et travaille actuellement au Météor. 

Petit titre

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Hussam

Participant emblématique du Refugee Food Festival à Strasbourg.
Hussam rêvait d'ouvrir son propre restaurant avec se femme Rwaida, c'est chose faite, les portes de Damasquino ont ouvert en mars 2022 !

Portrait : #HumansOfFood
Articles de presse :

- Zut Magazine, 

- 20 minutes

- DNA 

 

Petit titre

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Daji


Participante au Refugee Food Festival 2019 & 2020.
 
Diplômée d'un CAP de cuisine avec la formation "Des Etoiles et des Femmes".

 
Actuellement cheffe au "Restaurant Dostoïevski".

Portrait : #HumansOfFood


 

 
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Patricia

Nouvelle membre de la Brigade, Patricia se prépare à intégrer la formation "Des Etoiles et des Femmes" et participera pour la première fois au Refugee Food Festival en 2022. 

Retrouvez-là sur ses réseaux sociaux où elle partage sa passion pour la cuisine : @mamanpatox_cuisine

Sa cuisine est à retrouver à la Grenze tout du long du mois de mai 2022. 

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Nazira

Membre de la Brigade depuis septembre 2021 où elle a soutenu Stamtish lors de la production alimentaire pour les afghans nouvellement arrivés.

 

Nazira a obtenu son CQP Commis de cuisine en 2021, elle travaille actuellement à Emmaüs et souhaite ouvrir son restaurant familial.

 

Elle participera au Refugee Food Festival en 2022.

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Rouba

 Participante au Refugee Food Festival en 2021, Rouba a obtenu son CQP Commis de Cuisine en 2021.

 

Elle travaille actuellement à Pizza Hut en Contrat d'Insertion. 

Portrait :  #HumansofFood

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Intesar


Participante au Refugee Food Festival en 2020 et 2021.
 

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Eva

Après l'animation d'un atelier dans le cadre des "Cantines du Coeur" avec Les Petites Cantines, Eva a rapidement trouvé un emploi en CDI à la Cuisine de Demain en tant que commis. 

Portrait : #HumansOfFood

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Fatima


D'abord bénévole au sein de la Stamteam, Fatima a intégré les rangs de la Brigade à l'obtention de ses papiers.

Participante au Refugee Food Festival en 2021, Fatima se concentre aujourd'hui sur l'apprentissage du français, pour ouvrir plus tard son propre restaurant Yéménite. 

INFORMATIONS
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ET RECRUTEMENT

Les cuisiniers que nous accompagnons sont issus des migrations (réfugiés, bénéficiaires d'une protection subsidiaire ou porteurs d'une carte de séjour) et éloignés de l'emploi, sans distinction de genre, d'âge ou d'origine.

Le critère principal pour qu'un cuisinier intègre le projet est sa motivation.

Afin d'intégrer le projet, seuls une appétence pour la cuisine accompagnée d'un désir de s'insérer professionnellement

dans ce domaine sont nécessaires, la détention d’un diplôme et l’expérience dans

ce secteur n’étant pas indispensables.

Aucun prérequis linguistique n’est demandé.

Vous souhaitez rejoindre l'aventure

ou vous connaissez quelqu'un qui serait intéressé ?

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BON APPÉTIT !