Partez à la rencontre de nos cuisinier.e.s.
Originaires de Tchétchénie, d’Angola, de Turquie, de Congo-Kinshasa,
de Syrie ou encore d’Afghanistan, il.elle.s possèdent cette même passion
pour la cuisine et cette volonté de partager et de créer du lien.
“Qu'ils ou elles soient cuisinier.e.s professionnel.le.s ou amateur.ice.s,
notre objectif premier est de les accompagner dans leur projet d'avenir
et de les soutenir dans les démarches pour le réaliser :
formations professionnalisantes, ouverture de restaurants, ateliers de cuisine
avec les enfants ou intégration dans la brigade d'un restaurant.
Passez votre souris sur les portraits pour
en découvrir plus sur les membres de la brigade !
Nous les accompagnons
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Shadi
Il a participé au Refugee Food Festival en 2021.
Il a obtenu son CQP Commis de Cuisine en 2021.
Il est aujourd'hui auto-entrepreneur avec son auto-entreprise Strasmous et travaille à The People Hostel depuis 2023.
Portrait #HumansofFood.
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Patricia
Patricia est fraîchement diplômée d'un CAP Cuisine. Elle travaille en tant que saisonnière au Blue Flamingo pour la saison estivale 2023.
Elle partage sa passion pour la cuisine sur les réseaux sociaux :
@mamanpatox_cuisine
Portrait #humansoffood
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Nazira
Nazira est membre de la Brigade depuis septembre 2021, où elle a soutenu Stamtish lors de la production alimentaire pour les afghan.e.s nouvellement arrivé.e.s.
Elle a obtenu son CQP Commis de cuisine en 2021, et travaille actuellement à Emmaüs et souhaite ouvrir son restaurant familial.
Elle a participé au Refugee Food Festival en 2022.
Fatema
Participante au Refugee Food Festival de 2018 à 2021, Fatema rêve d'ouvrir son salon de thé.
Elle travaille actuellement au restaurant Petit Damas et fait des prestations pour l'hôtel Tandem.
Portrait #HumansOfFood
Petit titre
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Nadia
Passionée de pâtisserie, elle a obtenu son CAP Pâtisserie en 2021.
Nadia passe actuellement son CAP Boulangerie en candidat libre.
Elle travaille à ouvrir son service traiteur spécialisé dans les desserts.
Portarit : HumanofFood.
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Hussam
Participant emblématique du Refugee Food Festival à Strasbourg en 2021 et 2022.
Hussam et sa femme Rwaida ont ouvert le restaurant Damasquino en mars 2022, Rue du Jeu des Enfants à Strasbourg.
Portrait : #HumansOfFood
Articles de presse :
- Zut Magazine,
- DNA
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Aysel
Elle a été cheffe dans un prestigieux restaurant en Turquie pendant plus de 20 ans.
Aysel a également participé au Refugee Food Festival en 2020 et 2021.
Elle a été cheffe dans un prestigieux restaurant en Turquie pendant plus de 20 ans.
Aysel a également participé au Refugee Food Festival en 2020 et 2021.
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Alice
Elle a été cheffe dans un prestigieux restaurant en Turquie pendant plus de 20 ans.
Aysel a également participé au Refugee Food Festival en 2020 et 2021.
Yaprak
Participante au Refugee Food Festival en 2023, elle est passionnée par la pâtisserie.
Yaprak est titulaire d'un diplôme
en pâtisserie française.
Liana
Elle a participé au Refugee Food Festival en 2023.
Maher
Participant au Refugee Food Festival à Marseilles en 2022, Maher a également participé à l'édition 2023 à Strasbourg.
Rabab
Elle a participé au Refugee Food Festival 2023.
Rabab travaille désormais au restaurant Damasquino avec Hussam.
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Arifé
Elle a participé au Refugee Food Festival 2023.
Nous les avons accompagné
Hossein
Participant au Refugee Food Festival en 2019 et 2021.
Hossein vient d'obtenir son CQP Commis de Cuisine
Il travaille actuellement au restaurant Météor.
Petit titre
Daji
Participante au Refugee Food Festival 2019 & 2020.
Diplômée d'un CAP de cuisine avec la formation "Des Etoiles et des Femmes".
Actuellement cheffe au "Restaurant Dostoïevski".
Portrait : #HumansOfFood
Rouba
Participante au Refugee Food Festival en 2021, Rouba a obtenu son CQP Commis de Cuisine en 2021.
Portrait : #HumansofFood
Intesar
Participante au Refugee Food Festival en 2020 et 2021.
Eva
Après l'animation d'un atelier dans le cadre des "Cantines du Coeur" avec Les Petites Cantines, Eva a rapidement trouvé un emploi en CDI à la Cuisine de Demain en tant que commis.
Portrait : #HumansOfFood
INFORMATIONS
ET RECRUTEMENT
Les cuisinier.e.s que nous accompagnons sont issu.e.s des migrations (réfugié.e.s, bénéficiaires
d'une protection subsidiaire ou porteur.euse.s d'une carte de séjour) et éloigné.e.s de l'emploi,
sans distinction de genre, d'âge ou d'origine.
Le critère principal pour qu'un.e cuisinier.e intègre le projet est sa motivation.
Pour intégrer l’accompagnement, seule une appétence pour la cuisine accompagnée d'un projet d’avenir dans le milieu de la restauration et du désir de s'insérer professionnellement dans ce domaine sont nécessaires, la détention d’un diplôme et l’expérience dans ce secteur n’étant pas indispensables. Aucun prérequis linguistique n’est demandé pour intégrer l'accompagnement.
Vous souhaitez rejoindre l'aventure
ou vous connaissez quelqu'un
qui serait intéressé.e ?
